牛肉輸入再開：不安？ 吉野家「復活」 すき家「現状で」
２年ぶりに米国産牛肉の輸入が始まった。牛丼ファンにとって「あの味が復活する」と待ち望んだ輸入再開だが、一般には米国産牛肉を敬遠する気配が色濃いようだ。【野島康祐、古田信二】
米国産牛肉の輸入再開についてはあまり書くようなことはないかなぁという気がしている。そもそもの輸入量が少ないこともあるが、消費者が選択できる状態ならばさほど問題はないだろう。
今の日本の消費者はかなり物を選ぶので、安全な商品を選ぶ人、低価格な商品を選ぶ人、人それぞれである。おそらく輸入量が戻れば、何事もなかったかのように口に運ぶ、ということにはならないと思う。さまざまな問題のおかげで、結構そういった「食の安全」に関しては、消費者の目が厳しくなってきている。まあしかし気にしない人はまったく気にしないだろう。どちらが良いか悪いか、ということではないと思う。
ただ、消費者が知らないままに、安全性の疑わしい牛肉の部位を口に入れるような状態になってしまうことには十分注意を払わなければいけないし、もしそのことによってなんらかの「事件」が起きた場合には、一体誰が責任を取るのかというのは非常に重要な問題である。大臣が辞める？それで終わり？
米国産牛肉が輸入再開
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12月分の2
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